L’Etat de Californie a voté en juillet 2004 la Loi SB1520 qui interdit de gaver un oiseau dans le but d´engraisser son foie au-delà de sa taille normale, mais aussi de vendre un produit qui est le résultat du gavage d´un oiseau.
Ce texte entrera en application le 1er juillet 2012 et prévoit une sanction de 1000 dollars par infraction constatée et 1000 dollars par jour en cas de poursuite de la violation du texte

Cette loi vient mettre en péril la production de toute la filière française du plat préféré des français. La fabrication du foie gras, c’est le savoir-faire et l’excellence de notre artisanat des métiers de bouche.
Cette remise en cause de la production d’un produit emblématique de la France, symbole des richesses culinaires de nos terroirs, exporté dans tous les pays du monde est particulièrement injuste, alors que plus de 60 millions de dindes sont chaque année sacrifiées aux Etats-Unis pour célébrer Thanksgiving et Noël.

Je vous encourage à manifester, en signant la pétition ci-dessous, votre soutien aux producteurs de foie gras français en demandant que l’Etat de Californie renonce à l’application de la loi interdisant le commerce des oiseaux dont le foie a été engraissé.

Frédéric LEFEBVRE

« En signant la présente pétition, je demande l’annulation de la loi SB1520 de l’Etat de Californie interdisant le gavage et le commerce des oiseaux gavés ainsi que les produits issus du gavage d´un oiseau qui met en péril la production d’un plat emblématique de la gastronomie française et menace les emplois de nombreux petits producteurs français »